bière brune
Civet de chevreuil à la bière, pommes duchesse et papillote de légumes
Voici le plat de résistance de notre menu de Noël pour le calendrier de l’Avent : Civet de chevreuil à la bière, pommes duchesse et papillote de légumes à la bière. – Civet de chevreuil – Ingrédients (pour 4 personnes) : 800…
La Brasserie La BorDée, une brasserie qui tient le cap
Créée en février 2013, la micro-brasserie La BorDée, située à Lorient dans le Morbihan (56), propose une gamme de quatre bières : une blanche, une blonde, une ambrée, une brune. La brasserie tire son nom de la localisation du site de…
Cave à bières Chez Alain à Rennes
Nous avons découvert une bonne adresse pour les amateurs de bières à Rennes ! Cela fait un moment que nous voulions vous en parler sur le blog, mais l’été et nos différentes activités en ont décidé autrement… C’est en allant faire…
André Lemalt au pays des Vikings : à la découverte des bières normandes Northmaen
De passage en Normandie, du côté de Rouen, André Lemalt s’est vu offrir un carton de bières de la Ferme-brasserie La Chapelle Northmaen, qui existe depuis 1997 à La Chapelle Saint-Ouen à côté de Rouen. Elle brasse plusieurs bières (13…
Brasserie du Bout du Monde, une nouvelle brasserie bretonne dans le Finistère
Pour ceux qui ne sont pas déjà au courant, une nouvelle brasserie bretonne a fait son apparition dans le Finistère ! Découverte et décryptage de ce projet original. A l’origine de ce projet on retrouve deux passionnés, Olivier Lallemand (ancien sous-marinier)…
« Voyage en Margoutie », par André Lemalt
André Lemalt, véritable « loup de terre », est un insatiable arpenteur de territoires, un explorateur du terroir. L’automne dernier, André a entrepris un petit périple dans le Périgord où il a découvert la Margoutie, petit territoire de la bière artisanale. La…
Pâte à crêpes à la Telenn Du
Crêpes à la bière brune Puisqu’une chandeleur sans crêpes sucrées est un peu comme un repas sans fromage, nous vous présentons une recette inspirée du magazine « Bretons en Cuisine », hors-série n°1 : la pâte à crêpes à la bière noire…