voyage
André et les Picardos : à la découverte des bières picardes
Cet hiver, plutôt que de retourner à la neige, André Lemalt a préféré rendre une courte visite à des amis picards qui ont su l’accueillir chaleureusement dans la tradition des gens du nord. En véritable arpenteur de territoires, c’est à…
André Lemalt en Corse, été 2013
Cet été, André a visité l’île de beauté et bien évidemment, il en a profité pour déguster trois incontournables bières de la brasserie Pietra : la Pietra ambrée, la Colomba, bière blanche du maquis et la Serena, bière blonde. Les conditions…
Soupe de chicons à la bière, La Goudale
Marre de manger de la viande dont on ne connaît pas l’origine ? Envie de se réchauffer par ces temps froids ? Voici une recette rapide et gourmande de soupe comme on les aime dans le Nord chez nos amis…
La Sancerroise au Gruyt (7,6°)
Bière brune aux épices et aux plantes aromatiques, produite par la brasserie sancerroise (18 300 Sancerre). Cette bière est réalisée avec une fermentation haute au « Gruyt » qui est un mélange de 14 épices et plantes aromatiques. C’est une…
Une inquiète, bière noire du Berry (4,8°)
Une inquiète est une bière noire aux malts d’orge torréfiés du Berry. Elle a reçu le prix « Fourquet de bronze 2008 » au concours national du musée français de la brasserie. Elle est brassée à « L’atelier de la bière », à Villedieu…