Brasserie Poèm
Quelques mots sur Brasserie Poèm
Brasserie artisanale à Brest
Gérald Pelleau, passionné par le brassage de la bière et installera sa première brasserie Poèm – Compagnie des Brasseries Maritimes en 2018 à Brest. La bière Poèm sera artisanale et biologique. La brasserie privilégiera l’approvisionnement local pour l’élaboration de ces recettes. Un financement participatif a démarré en décembre 2017 pour soutenir le projet d’installation de cette nouvelle brasserie brestoise. Un partenariat avec L’ESAT de Brest (association Les Papillons Blancs) a été mis en place pour la fabrication de casiers à bouteilles et de décapsuleurs Poèm, dans le cadre de la campagne de crowdfunding de la brasserie.
Date de création :
2018
Production (en hl par an) :
NC
Label :
BIO
Liste des bières de la brasserie
Les résidentes
Découvrez les 8 recettes bio de la brasserie
- L’Idylle – Bière blanche revisitée – 4,7% vol.
- La Rose des Vents – Bière blonde Session IPA à la rose – 4% vol.
- La Rime Royale – Bière blonde de référence – 5% vol.
- L’Embrassée – Bière ambrée IPA – 5,2% vol.
- La Blason – Bière brune Porter – 5,5% vol.
- La Lyrique – Bière blonde cuivrée – 6,2% vol.
- L’Épique – Bière Rye IPA – 6,4% vol.
- L’Écume Festive – Bière blonde de prestige (Triple) – 9,2% vol.
Les éphémères
Au rythme des marées, des vents et des saisons…
- La Gulf Stream – Bière brune de garde, sèche et puissante – 10% vol.
- La Ginger Beer – Soft gingembre & sucre de canne – 0% vol.
- L’Écume Café – Ambrée Arabica – 5% vol.
- La Scintillante – Brute houblonnée et fruitée – 6,1% vol.
- L’Écume de Mada – Oat Cream Ale – 5,1% vol.
- La Soleil d’Hiver – Soft à la mandarine – 0% vol.
- La Barbe Rousse – Bière Red Ale – 5,7% vol.
- La Coulée Douce – Gose concombre, gingembre, citron vert – 3,5% vol.
Notre limonade
- La limonade de poèm : Goûtez à la fraîcheur délicate de notre limonade artisanale bio, inspirée par la brise légère du large, chez Brasserie Poèm.
Nos cocktails
- Le SprYdIlle – Bière blanche & Aperol Spritz
- Le Sunset – Bière Coup de Soleil, rhum, limonade, fruits rouges & citron
- L’Ambrager – Bière ambrée & composition réconfortante
- L’Agrume Royale – Bière artisanale & notes d’agrumes
- Le Daïkidille – Bière Idylle, rhum, sucre & citron
- Le Blasky – Bière Blason & whisky
Brasserie Poèm
490 Rue Alain Colas
29200
Brest
Tél. : 02 98 25 43 89
Email : pro@poem-beer.com
