Blanche Hermine IPA, India Pale Ale bretonne - Brasserie Lancelot

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« India Breizh Pale Ale »

La Blanche Hermine IPA est une bière blanche de style IPA (India Pale Ale) brassée par la Brasserie Lancelot. C’est donc une bière blanche houblonnée qui devrait être plus amère et aromatique qu’une blanche traditionnelle. Celle-ci est aromatisée aux houblons Columbus et Mount Hood.

IPA à la robe blond pâle et trouble, elle dévoile une belle mousse blanche, aérée, abondante et persistante. Elle présente un nez aromatique et fruité autour des agrumes. Pour l’instant, on retrouve le style IPA avec la fraîcheur et le côté herbacé du houblon ainsi que les notes acidulées et de froment d’une bière blanche. En bouche, c’est une bière à la texture légère mais à l’amertume bien présente et longue en bouche. On retrouve bien le froment qui lui donne de la longueur. Elle développe des notes acidulées, agrumées et épicées. La carbonatation est assez élevée, ce qui peut-être dérangera certains.

Notre avis :

La Blanche Hermine IPA est une bière blanche dans l’air du temps qui insuffle un vent de fraîcheur sur la gamme Lancelot. Style de bière encore plutôt rare en Bretagne, n’hésitez pas à goûter cette IPA blanche, elle vaut le détour.

Caractéristiques :

Degré d’alcool : 5.6 % vol.
Conditionnement : bouteilles 33 cl

Voir la page brasserie

En 2024, la Blanche Hermine IPA devient la Blanche Hermine White IPA et profite d’un nouveau design pour son étiquette. Notre visuel n’est donc plus à jour.

Description faite par la brasserie :
Gare à vous ! Notre Blanche Hermine dans sa version White IPA, revient plus sauvage et audacieuse que jamais, bien décidée à affronter les chasseurs du Roi Conan Mériadec. L’association de 4 houblons (Cascade, Simcoe, Columbus & Mount Hood) incorporés en dry hopping*, lui donnent un style punchy, révélant des notes d’agrumes et de fruits exotiques. Notre touche spéciale : une infusion de coriandre et d’écorces d’orange amères durant l’ébullition. Effrontée notre Hermine !
*Technique de houblonnage à cru