La BorDée Brune - Brasserie La BorDée

Brassin été 2014

Bière brune artisanale de Lorient

La BorDée brune est une bière de type brune produite par la Brasserie La BorDée à Lorient.

Bière brune à la robe noire, elle dévoile une mousse bien aérée couleur « caramel », peu abondante et peu persistante, qui nous invite à la dégustation. Au nez, on retrouve une bière maltée où l’on sent des notes de céréales grillées, des notes de café, de chocolat et même de banane, relevées par une pointe d’épices, que l’on sent davantage lorsque la bière se réchauffe. En bouche, la texture est intéressante car elle est peu dense et légère. L’attaque est plutôt acidulée. Viennent ensuite les saveurs de malt, de café et de céréales. L’amertume vient compléter le tableau et persiste agréablement sur le palais. Seule ombre au tableau, elle est plutôt bulleuse, un peu trop à notre goût.

Notre avis :
La BorDée brune est une bière très agréable. Légère à la fois au niveau de la texture et de la teneur en alcool (4°), elle dispose de certains atouts : des arômes généreux, une certaine complexité en bouche et une amertume bien maîtrisée et persistante.

Caractéristiques :

Degré d’alcool : 4°
Conditionnement : bouteilles 75 cl

Voir la page brasserie

Conseil de dégustation :

Veillez à ne pas la boire trop fraîche pour bien la laisser s’exprimer.

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