Candide - Bière au concombre de la Brasserie Vestibule

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Candide ou l’optimisme du légume !

La Candide est brassée par la Brasserie Vestibule en Loire-Atlantique (44). Son originalité est d’être brassée avec du concombre. « Il y avait en Vestphalie, dans le château de M. le baron de Thunder-ten-tronckh, un jeune garçon à qui la nature avait donné les mœurs les plus douces. Sa physionomie annonçait son âme. Il avait le jugement assez droit, avec l’esprit le plus simple ; c’est, je crois, pour cette raison qu’on le nommait Candide. ». Voltaire, Candide ou l’optimisme

La mousse est blanche peu abondante et peu persistante. La robe blonde est très pâle et presque transparente. Le nez est très frais, avec des notes de concombre et de fruits exotiques. En bouche, on a quelque chose de très léger, avec des saveurs légèrement acidulées et très peu d’amertume. Le concombre reste en fin de bouche et marque l’identité de cette bière.

Notre avis :

« Douce, naïve, simplement rafraichissante !» C’est une bière intéressante et très originale. Peu alcoolisée, elle est très désaltérante et plutôt à déguster l’été ou après une séance de sport (pour les sportifs 😊). Chez Bièresbretonnes on la verrait bien en accompagnement avec un poisson grillé, des fruits de mers (crevettes, gambas notamment) ou tout simplement un plat de crudités avec un petit fromage de chèvre.

Caractéristiques :

Degré d’alcool : 3 % vol.
Conditionnement : canettes 33 cl

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