Diskenn WIT IPA - Brasserie Brewpub Diskenn (35)

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Witbier bien houblonnée à la mode bretonne

La Diskenn WIT IPA est une bière au blé de type India Pale Ale (IPA) brassée par Diskenn, brewpub (comprenez bar qui brasse sa propre bière) installé à Bourg-des-Comptes en Ille-et-Vilaine (35).

Bière à la robe blond légèrement orangé et plutôt trouble, elle dévoile une belle mousse blanche, abondante, épaisse et moyennement persistante. Au nez, on découvre une bière aromatique et bien houblonnée. On retrouve des notes de blé, d’agrumes, de fruits exotiques et légèrement épicées, à l’image d’une blanche « belge » (graines de coriandre). En bouche, on se délecte d’une bière à la texture légère où l’on sent bien le malt. On découvre une bière assez puissante, malgré ses 5,5% au compteur, avec des notes d’orange amère bien présentes. Elle est relativement longue en bouche avec une finale plutôt amère.

Notre avis :

La Diskenn Wit IPA est un savant mélange entre une witbier typée belge et une IPA. Nous avons eu l’impression de retrouver le côté épicé d’une bière Saison avec une belle amertume qui persiste bien en bouche.

Caractéristiques :

Degré d’alcool : 5,5 % vol.
Conditionnement : bouteilles 75 cl

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