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Draenek Black IPA

Couleur : Noires
Avis publié le : 23 mai 2024
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Un café crème houblonné breton !

Cette Black IPA est produite par la Brasserie Draenek, à Bain-de-Bretagne en Ille et Vilaine (35). Elle est brassée à partir de malts Pilsen, blé, Carafa et Carapils et des houblons Chinook, Citra, Idaho, avec un houblonnage à froid (Dry Hopping). Le tout est associé à une levure BRY 97 (West Coast).

La mousse est de couleur crème, assez foncée. La robe est bien noire, typique du style.  Le nez est complexe et aromatique, avec des notes de fruits exotiques, de houblon, de grillé et de café. La bouche est riche et savoureuse, avec une amertume persistante qui se prolonge en fin de bouche. Les fruits exotiques apportent une touche de fraîcheur et d’exotisme à la bière. Le houblon, quant à lui, apporte des notes herbacées. Les saveurs grillées, comme le café et la céréale, apportent une touche de profondeur et de complexité.

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Notre avis :

Cette bière est une véritable réussite. L’équilibre est excellent entre l’amertume du houblon et les saveurs grillées. Cette bière plaira aux amateurs de Black IPA, mais aussi aux amateurs de bières houblonnées en général. Véritable « Café crème houblonné », cette Black IPA présente un très bon équilibre d’ensemble. Assurément, une des meilleures black IPA goutée par André Lemalt.

Association mets / bière : À tester en accompagnement de plats épicés (agneau miel épices par exemple) ou tout simplement des grillades.

Caractéristiques :

  • Degré d’alcool : 6.5 % vol.
  • Contenant : Bouteilles 33cl, Bouteilles 75cl
  • Label : BIO
Voir la page brasserie

Description par la brasserie :
Bière amère et torréfiée qui ne laissera personne indifférent. A boire dans les rafiots les plus sombres et les plus malfamés.

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