Ginger Pale Ale, bière au gingembre de la Brasserie An Alarc'h

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Bière au gingembre des Monts d’Arrée

La Ginger Pale Ale de la Brasserie An Alarc’h est une bière au gingembre inspirée de la traditionnelle « Ginger Ale », boisson mêlant le gingembre d’Orient et le savoir-faire Britannique. À l’origine, cette bière était un brassin unique, la Blaz An Amzer N°2 Ginger Pale Ale, que nous avions dégustée à l’été 2014. La brasserie a décidé de l’intégrer à sa gamme depuis 2015.

Bière à la jolie robe blond translucide, sa mousse est malheureusement peu présente et c’est bien dommage… Au nez, on sent bien le gingembre et on relève également des notes acidulées faisant penser à du citron vert.

En bouche, c’est une bière plutôt aqueuse avec une attaque acidulée et une finale plutôt sur le malt avec une petite pointe de sucre. On retrouve bien le gingembre en bouche, lequel se marie idéalement avec l’amertume du houblon. D’après nos souvenirs, le gingembre semble moins présent, ce qui n’est pas pour nous déplaire. C’est une bière bien gazeuse, ce qui est plutôt agréable et rend l’ensemble très rafraichissant.

Notre avis :

Cette Ginger Pale Ale est une création brassicole originale en Bretagne, à découvrir si vous aimez le gingembre. On s’imagine également utiliser cette bière en cuisine, pour faire une glace à la bière au gingembre par exemple

Caractéristiques :

Degré d’alcool : 4,5 % vol.
Conditionnement : bouteilles 33 cl

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