Mariolite Stout Au Miel

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La Mariolite Stout au miel ou le nez dans la ruche

La Mariolite Stout au miel est produite par la ferme-brasserie de Yel, à Plounéour-Ménez dans le Finistère.

C’est une bière à la robe noire avec une mousse beige relativement foncée. Le nez est structuré sur des notes prononcées de miel et de grillé (tournant autour des céréales torréfiées et toastées). En début de bouche, on retrouve le miel mais, de façon assez surprenante, sans dominante sucrée. La suite de la dégustation contraste bien avec le côté miellé puisque l’on retrouve l’amertume des céréales grillées.

Notre avis :
Avec la Mariolite Stout au miel de la Ferme de Yel, on a le nez dans la ruche ! Il faut aimer le miel mais le moins que l’on puisse dire c’est qu’il s’agit d’un stout qui tient ses promesses. L’équilibre est réussi entre la douceur du miel et l’amertume du grillé / torréfié.

Caractéristiques :

Degré d’alcool : 5,5 % vol.
Conditionnement : bouteilles 50 cl

Voir la page brasserie

Bière vieillie 1 an en cave avant dégustation avant dégustation.

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