Namnèt Nam’blanche - Brasserie Le Ponceau

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Bière blanche à la fève Tonka

La Nam’Blanche est une bière blanche de fermentation haute brassée par la Brasserie Le Ponceau à La Planche dans le 44.

Sa mousse est peu abondante mais elle persiste en une fine couche dans le verre. Sa robe est blonde assez claire. Au nez, elle présente des arômes fins et délicats, plutôt axés sur le houblon que le malt. Se distinguent notamment les épices et la fève de tonka qui révèle d’agréables notes de vanille, se mêlant au froment. Au niveau gustatif, on découvre une bière à la texture onctueuse avec une belle rondeur. On retrouve les épices et la vanille. C’est une bière peu amère, plutôt sucrée, mais sans être écœurante. Le malt se révèle également avec de légères saveurs caramélisées.

Notre avis :
La Nam’Blanche est un petit OVNI brassicole breton qui s’écarte des blanches que l’on a l’habitude de boire. C’est fin, élégant, équilibré et doux. Elle mérite que l’on s’y attarde et que l’on prenne le temps de la savourer pleinement.

Caractéristiques :

Degré d’alcool : 6°
Conditionnement : bouteilles 33 et 75 cl

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