Ce site utilise des cookies pour les statistiques et pour améliorer votre expérience. En cliquant sur Accepter, vous consentez à notre utilisation des cookies. En savoir plus dans notre politique de confidentialité.

Bières Bretonnes
  • Avis de bières
  • Brasseries
  • Actualités
  • À propos
    • Notre équipe
    • Référencer sa bière
    • Inscrire sa brasserie
    • Contact
  • S’inscrire à la newsletter
Les bières bretonnes
Toutes les bières icon-grid

Ovum Simius

Couleur : Blondes
Avis publié le : 5 octobre 2023
  • » Précédente
  • Suivante »
  • Ovum Simius – Collaboration Barque et Vieux Singe
Vous aimez cet avis de bière ? Partagez-le 😉
Tweetez
Épingle
Partagez
0 Partages

OVNI (Objet Vineux Non Identifié)

Ovum Simius est une bière éphémère de style « Saison Sauvage » de la Brasserie Barque (Malestroit, Morbihan), brassée en collaboration avec la brasserie du Vieux Singe (Saint-Jacques de la Lande, Ille-et-Vilaine). Elle est vieillie plus d’un an en barriques de vins natures (cépages Chenin, Macabeu et Grenache) provenant de deux domaines différents : Domaine Mosse (49) et Domaine Eole (66).

La mousse est blanche, peu abondante et peu persistante. La robe blonde est légèrement orangée. Le nez est vineux, assez fruité autour de la groseille et des fruits jaunes, avec des notes cidrées. En bouche, on retrouve quelque chose de fruité et doucement sucré. La bière est assez peu bulleuse et légère avec une alternance entre acidité et amertume légèrement agrumée qui est assez surprenante.

Association mets / bière : à tester avec des fromages à pâte dure (comté, abondance, chèvre).

Tweetez
Épingle
Partagez
0 Partages

Notre avis :

Ovum Simius est une bière originale et réussie, qui combine un côté un peu vineux et fruité – dû au vieillissement en barrique – avec une légère amertume qui traine agréablement en bouche. À tester !

Caractéristiques :

  • Degré d’alcool : 6.2 % vol.
  • Contenant : Bouteilles 33cl
  • Label : BIO
Voir la page brasserie
  • Bières Bretonnes
  • Brasseries Bretonnes
  • Blog
  • Notre équipe
  • Politique de confidentialité
  • BieresBretonnes.fr - QUIMPER & RENNES - FRANCE - Nous ne vendons pas de bières bretonnes
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • BieresBretonnes.fr © 2012-2026
  • Mentions Légales
  • Site créé en BZH avec ♥ du malt et du houblon par une équipe de passionnés
  • Webdesigner Rennes
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.