Paumell La ruée vers l’hop | Bières Bretonnes

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Noire ale « ultra houblonneuse »

La Ruée vers l’hop est une bière noire produite en Ille-et-Vilaine par la Brasserie de la Paumell située à Saint-Ouen-de-la-Rouërie.

Cette Ruée vers l’hop dévoile une robe noire et une mousse abondante mais peu persistante de couleur caramel. Au nez, on retrouve ce qui caractérise une bonne bière noire, à savoir des arômes de céréales grillées, torréfiées, de café. Ici, on découvre en plus un petit côté épicé et des notes de houblon qui viennent apporter un peu de fraîcheur. En bouche, la texture est assez légère. On retrouve le côté malté, les céréales grillées, le café et une légère acidité. Elle présente une bonne longueur en bouche avec une amertume qui persiste assez longtemps.

Notre avis :
La Ruée vers l’hop est une bière noire intéressante qui soutient la comparaison avec certains produits phares du style en Bretagne. Néanmoins, l’appellation « ultra houblonneuse » nous paraît un tantinet exagérée…

Caractéristiques :

Degré d’alcool : 6,5°
Conditionnement : bouteilles 33 cl

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