Paumell Triple - Brasserie de la Paumell (35)

Bière triple du pays de Fougères – Édition limitée

La Paumell Triple est une bière de type triple produite en édition limitée par la Brasserie de la Paumell à Saint-Ouen-la-Rouërie (35).

La Paumell Triple a une robe ambrée, légèrement trouble avec des teintes rappelant délicatement le caramel. La mousse est peu abondante et persistante. Dans un premier temps, le nez, plutôt malté, laisse se développer des notes de sucre roux non raffiné. Dans un second temps, des notes originales évoquant la mélasse et la rhubarbe s’installent. En bouche, c’est une bière ronde et onctueuse qui laisse s’épanouir des notes de fruits. On retrouve la rhubarbe, l’abricot sec et la figue. L’alcool discret en début de dégustation s’affirme plus franchement après quelques minutes d’aération.

Notre avis :
Ronde en bouche, la Paumell Triple est une vraie bière de dégustation, onctueuse, au parfum original. Elle mérite une place de choix parmi les triples bretonnes ! Elle a bien l’âme d’une triple mais ne laisse pas l’alcool être trop présent. Un conseil : ne pas la servir trop fraiche pour bien laisser se développer les arômes.

Caractéristiques :

Degré d’alcool : 8°
Conditionnement : bouteilles 75 cl

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