Uncle Smokehaus, bière ambrée de style Saison de la Brasserie Uncle

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Du fumé sans artifices

La Uncle Smokehaus est une bière ambrée de style Saison au thé fumé et à la cardamome brassée par la Brasserie Uncle dans les Côtes d’Armor à Etables-Sur-Mer (22).

Une fois servie, cette bière présente une mousse blanche, abondante et plutôt persistante. Sa robe est très sombre avec quelques reflets rappelant la couleur du caramel. Son nez dévoile des notes fumées, d’agrumes ainsi que des pointes épicées.

En bouche, on découvre une attaque franche portée sur l’amertume très rapidement suivie d’une note fumée très présente. La fin de bouche dévoile des notes de pain grillé ainsi que de cardamome qui persistent bien en bouche.

Notre avis :

Cette Uncle Smokehaus est une bière assez étonnante. Son côté fumé est bien dosé et ne sature pas trop le palais, ce qui lui permet d’éviter le côté écœurant que l’on retrouve parfois sur ce style de bières. Ses notes d’agrumes et de cardamome rehaussent harmonieusement l’ensemble.

Caractéristiques :

Degré d’alcool : 5 % vol.
Conditionnement : bouteilles 33 cl

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