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Walking on the Moon

Couleur : Blondes
Avis publié le : 1 décembre 2022
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  • Walking On The Moon Brasserie Old Hop 1080×1080
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Walking on the Moon Sour Framboise : décollage imminent !

La Walking on the Moon est une bière Sour brassée par la Brasserie Old Hop à Balazé, en Ille-et-Vilaine. Son caractère acidulé est dû à l’ajout de ferments lactiques pendant le brassage. L’ajout de framboise lui apporte du fruité et de la fraîcheur.

Sa mousse est blanche, abondante et persistante. Sa robe est dans les teintes orangées et légèrement rosées. Au nez, on relève un aspect « frais » autour de la framboise et des petits fruits acidulés. En s’aérant, les notes de framboises s’affirment davantage. C’est gourmand. À la dégustation on retrouve l’aspect fruité et acidulé, marqueur du style, avec des notes de framboise. C’est une bière peu sucrée où le malt donne néanmoins un peu de corps. Une petite amertume en fin de bouche rééquilibre le tout.

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Notre avis :

Walking on the moon est-elle “parfaite pour piloter une fusée” comme nous l’indique l’étiquette ? On laissera à l’Agence Spatiale Européenne le soin de répondre à cette question. Néanmoins, ce que BièresBretonnes peut vous dire c’est que cette Sour est gourmande, légère, rafraîchissante et marquée par un bel équilibre.

Caractéristiques :

  • Degré d’alcool : 4,5 % vol.
  • Conditionnement : bouteilles 33cl
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