Brasserie de la Côte de Jade

Quelques mots sur Brasserie de la Côte de Jade

Bière La Brigantine, la bière de Pornic

Créée 2003 par Anne et Ivan Lambert, la Brasserie de la Côte de Jade est installée à Pornic dans le département de Loire Atlantique (44). Elle produit plusieurs bières sous l’appellation « Brigantine » qui est le nom donné à une voile de bateau et qui évoque tout naturellement le bord de mer.

Crédit photo : Brasserie de la Côte de Jade – Bière La Brigantine, la bière de Pornic

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Date de création : 2003
Production (en hl par an) : 450
Label : Aucun

La gamme

Gamme de bières permanentes – Disponibles en bouteilles 33 cl et 75 cl

• Brigantine Blonde (blonde – 5 % vol.)
  Bière blonde légère aux notes florales houblonnées, idéale à l’apéritif. Accords avec fruits de mer, salades fraîches et grillades.
• Brigantine Blanche (blanche – 5 % vol.)
  Bière blanche légère, rafraîchissante et naturellement trouble, aux notes délicatement épicées. Accords avec poissons, fromages de chèvre ou de brebis, plats en sauce légère.
• Brigantine Ambrée (ambrée – 6 % vol.)
  Bière ambrée aux notes de caramel et de fruits secs, avec une amertume douce et une belle complexité. Idéale avec viandes grillées, plats en sauce ou desserts chocolatés.
• Brigantine Pale Ale (pale ale – 5,5 % vol.)
  Bière plus aromatique qu’une blonde et plus douce qu’une IPA, créée pour les 20 ans de la brasserie. Accords avec poisson grillé, taboulé ou viandes blanches au barbecue.
• Brigantine IPA (IPA – 6,5 % vol.)
  IPA aux arômes de pamplemousse et de résine de pin, avec une amertume marquée équilibrée par une légère rondeur. Parfaite avec plats épicés, burgers ou fromages affinés.
• Brigantine Blonde Triple (triple – 8 % vol.)
  Bière triple à la robe dorée, à la fois puissante et élégante, avec une amertume généreuse et un bel arôme houblonné. Accords avec fromages à pâte dure, fondue ou tajine de volaille.
• Brigantine Brune (brune – 6 % vol.)
  Bière brune issue de l’alliance entre malts torréfiés et houblons, généreuse en bouche avec un pétillant délicat. À déguster notamment avec des desserts chocolatés.
• Brigantine Rousse (rousse – 6,5 % vol.)
  Bière rousse initialement pensée pour accompagner un fromage local. Plus intense qu’une ambrée, elle s’accorde avec légumes grillés, barbecue ou confit de canard.