CiderPunk 2026 : le salon de la nouvelle scène cidricole revient à Rennes !

Ils fermentent, ils innovent, ils bousculent les codes. La 4ème édition de CiderPunk arrive le 28 mars à Rennes. Préparez vos papilles.

CiderPunk, un événement engagé et résolument percutant

Avis aux amateurs de cidre et aux esprits curieux ! CiderPunk revient pour sa 4ème édition, le samedi 28 mars 2026, aux Ateliers du Vent à Rennes. Co-organisé par Acide Cidres, le restaurant Passages et Bouscule Tes Sens, dans le cadre du festival Salon Bourgeons, l’événement s’impose depuis 2023 comme le rendez-vous incontournable du cidre naturel à Rennes.

CiderPunk, c’est avant tout un moment de partage entre passionnés et néophytes : une immersion dans l’univers du cidre d’aujourd’hui, vivant, local, écologique et en pleine révolution. Ce salon met à l’honneur une nouvelle génération de producteur·ices qui viennent présenter leurs premières cuvées dans une ambiance décontractée et conviviale. L’événement incontournable du cidre vivant est donc de retour aux Ateliers du Vent pour faire pétiller le cidre et bousculer les codes de cette merveilleuse boisson.

« Vous retrouverez tout ce qui fait la richesse de CiderPunk depuis ses débuts, le tout dans une journée sous le signe de la convivialité, de la passion, et résolument percutante. »

Clément, Acide Cidres

CiderPunk, un salon dédié aux jeunes producteurs de cidre

La particularité de CiderPunk ? Le salon mise exclusivement sur de jeunes producteur·ices dont l’activité a moins de 3 ans d’existence. Tous sont sélectionnés pour leur approche exigeante, tant sur le plan écologique que sur celui du savoir-faire artisanal. Leurs cidres illustrent parfaitement les résultats remarquables que l’on peut obtenir lorsqu’un engagement environnemental fort se conjugue avec un vrai travail de terrain.

Pour cette 4ème édition, ce sont 14 producteur·ices venu·es de Bretagne, de Normandie et d’ailleurs qui seront réuni·es sous le même toit pour vous faire découvrir une diversité cidricole à la fois géographique et stylistique. Cidres naturels, poirés, co-fermentations, élevages en fûts… La nouvelle scène cidricole n’a jamais été aussi inventive.

Le programme du salon CiderPunk 2026

🍎 Salon des jeunes producteur·ices — 14 stands pour rencontrer les producteur·ices, déguster leurs cuvées uniques et découvrir leurs méthodes de fabrication. Toute la journée, de 11h à 19h30.

🏆 Concours des cidres amateurs — Le traditionnel et très attendu concours de la maison ! Chacun peut présenter ses nouvelles cuvées, évaluées par un jury de professionnels, avec de beaux lots à la clé.

🎓 Ateliers de dégustation intuitive — Organisés par Bouscule Tes Sens, ces ateliers permettent de s’initier au cidre autrement, en explorant les arômes et les textures à travers une approche sensorielle.

🍽️ Petite restauration toute la journée — Le restaurant Passages assure l’offre gourmande tout au long de la journée, avec bouchées salées et sucrées pour accompagner les dégustations.

🥂 Tablée des producteur·ices le soir — En fin de journée, Passages prépare une tablée festive et gourmande pour clôturer cette belle journée cidricole sur une note conviviale. Sur réservation.

Les producteurs de CiderPunk 2026

La liste complète n’est pas encore officiellement dévoilée sur les réseaux, mais voici en avant-première les 14 producteur·ices pressentis pour cette 4ème édition. Un panorama qui s’étend de la Bretagne à la Normandie en passant par le Jura et la Dordogne — preuve que la nouvelle scène cidricole ne connaît pas de frontières.

Note : la liste officielle n’ayant pas encore été communiquée par les organisateurs, elle sera mise à jour en fonction des publications officielles sur les réseaux de @salonciderpunk.

CiderPunk dans le cadre du festival Salon Bourgeons

CiderPunk s’inscrit dans le cadre du festival Salon Bourgeons, une semaine de manifestations dédiées à la gastronomie et à la cidriculture dans le bassin rennais. L’événement fait le lien entre tables engagées, producteur·ices émergent·es et public curieux, dans un esprit de découverte et de convivialité qui est la marque de fabrique de toute la filière naturelle.

Depuis sa création en 2023, CiderPunk répond à plusieurs enjeux concrets : apporter de la visibilité à de jeunes producteur·ices encore émergent·es, toucher un public varié grâce à un tarif d’entrée accessible et une programmation dense, et sensibiliser aux enjeux écologiques liés aux nouvelles pratiques cidricoles. En trois éditions, le salon est devenu une référence nationale pour tous ceux qui s’intéressent au renouveau cidricole.

En trois éditions, CiderPunk est devenu bien plus qu’un salon : c’est un mouvement, une communauté, et le rendez-vous annuel de tous ceux qui croient que le cidre mérite sa révolution.

Informations pratiques

📅 Samedi 28 mars 2026 · 11h–19h30

📍 Les Ateliers du Vent, 59 rue Alexandre Duval, Rennes (35)

💶 7 € avec le verre

🚇 Métro B (Mabilais) · Bus 10 (Voltaire)

Retrouvez le programme complet et les dernières infos sur @salonciderpunk et sur lesateliersduvent.org.

Rendez-vous le 28 mars 2026 pour trinquer à la révolution du cidre !