Crème des moines à la Sant Erwann

Crème des moines à la Sant Erwann

« Le péché mignon d’André Lemalt » André Lemalt a souhaité revisiter une préparation ancestrale et typique des abbayes productrices de bières : la crème des moines. La crème des moines étant habituellement préparée avec des bières rondes et puissantes (type…
Vignette bière gourmande kerzu stout

Bière gourmande et sa farandole de desserts

Pour clôturer notre menu de Noël réalisé pour le calendrier de l’avent des bières bretonnes 2014, voici la « Bière gourmande et sa farandole de desserts ». Sur le principe du café gourmand, retrouvez donc 3 recettes de desserts : Glace à la…
Recette de pain à la bière

Recette de pain à la bière

Quoi de plus agréable que d’accompagner une dégustation de fromages avec son propre pain fait maison ? Aujourd’hui, nous vous présentons une recette de pain à la bière que nous avons testée dans le cadre de notre menu de noël autour…
Civet de chevreuil à la biere

Civet de chevreuil à la bière, pommes duchesse et papillote de légumes

Voici le plat de résistance de notre menu de Noël pour le calendrier de l’avent des bières bretonnes 2014 : Civet de chevreuil à la bière, pommes duchesse et papillote de légumes à la bière. – Civet de chevreuil – Ingrédients…
Saint-Jacques rôties et radis noir à la bière blanche

Saint-Jacques rôties et radis noir à la bière

Découvrez la deuxième recette de cuisine de notre menu de Noël pour le calendrier de l’avent des bières bretonnes 2014 : Noix de Saint-Jacques rôties et radis noir avec sa sauce à la bière. Pour 4 personnes Ingrédients : 12 noix de…
tartare de saumon biere et blinis blé noir

Tartare de saumon et ses blinis de blé noir

Dans le cadre de notre menu de Noël réalisé pour le calendrier de l’avent des bières bretonnes, découvrez notre première recette d’amuse-bouche pour l’apéritif : un tartare de saumon et ses blinis de blé noir. Le tout bien sûr concocté avec…
filet mignon à la bière

Filet mignon à la bière et aux citrons confits

Cela faisait longtemps que nous n’avions rien publié dans cette rubrique « Cuisine à la bière » ! Pourtant, nous en avons testé des recettes à la bière, comme la carbonnade flamande ou encore d’autres plats proposés par Keda Black dans son livre…
Chandeleur 2014

Chandeleur 2014 : faîtes-vous plaisir avec nos recettes de crêpes sucrées et salées !

Pour la chandeleur cette année, nous remettons nos recettes de crêpes & galettes sur le devant de la scène ! Élaborées avec du froment, du blé noir ou les deux en même temps, elles sauront ravir les petits comme les…
Lancement du calendrier de l’Avent des bières bretonnes 2017 !

Vous cherchez une idée de cadeau original pour Noël ?

Penn ar Box et BièresBretonnes.fr sortent la 3ème édition du calendrier de l’Avent de bières bretonnes « En Attendant le 25 ». Cette nouvelle édition de l’unique calendrier de l’Avent composé de bières 100 % bretonnes et artisanales est en préparation depuis près d’un an, dans le plus grand secret.

Je le veux !