Cuisine à la bière
Crème des moines à la Sant Erwann
« Le péché mignon d’André Lemalt » André Lemalt a souhaité revisiter une préparation ancestrale et typique des abbayes productrices de bières : la crème des moines. La crème des moines étant habituellement préparée avec des bières rondes et puissantes (type…
Joyeux Noël à tous les amateurs de bière !
Joyeux Noël à tous de la part de toute l’équipe BieresBretonnes.fr ! Voici donc le récapitulatif de ce menu de Noël autour de la bière bretonne. Nous espérons que cela vous a plu et vous a inspiré pour réaliser vous-mêmes votre…
Bière gourmande et sa farandole de desserts
Pour clôturer notre menu de Noël réalisé pour le calendrier de l’avent des bières bretonnes 2014, voici la « Bière gourmande et sa farandole de desserts ». Sur le principe du café gourmand, retrouvez donc 3 recettes de desserts : Glace à la…
Civet de chevreuil à la bière, pommes duchesse et papillote de légumes
Voici le plat de résistance de notre menu de Noël pour le calendrier de l’avent des bières bretonnes 2014 : Civet de chevreuil à la bière, pommes duchesse et papillote de légumes à la bière. – Civet de chevreuil – Ingrédients…
Tartare de saumon et ses blinis de blé noir
Dans le cadre de notre menu de Noël réalisé pour le calendrier de l’avent des bières bretonnes, découvrez notre première recette d’amuse-bouche pour l’apéritif : un tartare de saumon et ses blinis de blé noir. Le tout bien sûr concocté avec…
Le calendrier de l’avent des Bières bretonnes 2014 !
Noël arrive à grand pas et c’est encore une belle année qui s’achève pour André Lemalt et l’équipe de BieresBretonnes.fr, remplie de belles découvertes de bières de Bretagne et d’ailleurs. Toute l’équipe tenait à vous remercier d’être toujours plus nombreux…
Filet mignon à la bière et aux citrons confits
Cela faisait longtemps que nous n’avions rien publié dans cette rubrique « Cuisine à la bière » ! Pourtant, nous en avons testé des recettes à la bière, comme la carbonnade flamande ou encore d’autres plats proposés par Keda Black dans son livre…
Chandeleur 2014 : faîtes-vous plaisir avec nos recettes de crêpes sucrées et salées !
Pour la chandeleur cette année, nous remettons nos recettes de crêpes & galettes sur le devant de la scène ! Élaborées avec du froment, du blé noir ou les deux en même temps, elles sauront ravir les petits comme les…
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