La BorDée Blanche - Brasserie La BorDée

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Brassin été 2014

Bière blanche artisanale de Lorient

La BorDée Blanche est brassée par la brasserie La BorDée à Lorient.

Sa mousse est blanche, moyennement abondante et persistante. Elle dévoile une robe d’un blond très clair. Au nez, elle est dans l’ensemble plutôt discrète sur le plan aromatique. Elle présente de légères notes acidulées ainsi que des notes de froment. On ne sent pas spécialement les épices mais davantage le citron. En bouche, c’est une bière légère et peu amère, globalement ce que la plupart des gens attendent d’une blanche. Assez peu longue en bouche, la touche sucrée est un peu trop présente à notre goût et le côté acidulé a tendance à prendre le pas sur les autres saveurs.

Notre avis :

On sent que la BorDée Blanche est un produit jeune qui demande encore un peu de maturité. Son bouquet aromatique pourrait être plus étoffé et son équilibre légèrement retravaillé. Elle devrait néanmoins plaire aux amateurs de bières blanches bien acidulées.

Caractéristiques :

Degré d’alcool : 5 % vol.
Conditionnement : bouteilles 75 cl

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