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Cézon d’Hiver

Couleur : Ambrées
Avis publié le : 28 avril 2022
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  • Cézon d’Hiver – Brasserie de Cézon
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Une note de réconfort venue des Abers

La Cézon d’hiver est une bière de Dubbel Belge. Elle est brassée par la Brasserie de Cézon à Lannilis dans le Finistère.

Sa mousse, dense et persistante est beige crème et épaisse crème. La robe, plutôt trouble, est foncée, ambrée avec des reflets acajou. Le nez est malté et sucré, avec des notes de fruits secs (pruneau, raisins secs, dattes), de caramel, d’humus et d’alcool. En bouche, on déguste une bière bien maltée, légèrement sucrée avec une légère amertume en fin de bouche, accompagnée d’une petite pointe alcoolisée. Elle est peu bulleuse, avec une sucrosité bien présente mais pas écœurante.

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Notre avis :

La Cézon d’hiver est une bonne bière bretonne de type Belge, relativement alcoolisée et riche en saveurs gourmandes. On déguste là quelque chose de chaud et de réconfortant, parfait pour l’hiver quand il fait froid ! Seul bémol : la carbonatation retombe un peu vite.

Caractéristiques :

  • Degré d’alcool : 7 % vol.
  • Conditionnement : bouteilles 33 et 75 cl
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