En Pleine Tempête - London Bitter - Brasserie du Vieux Singe

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Avis de tempête ! Tous aux abris !

En pleine tempête est une bière ambrée, de type Bitter, brassée avec des malts Pale et Carared et du houblon Goldings par la brasserie du Vieux Singe à Saint-Jacques-de-la-Lande (Ille et Vilaine – 35).

La robe est ambrée. La mousse est moyennement abondante et persistante, couleur crème. Au nez on relève des notes maltées, toastée assez puissantes, ainsi que de légères notes fruitées et acidulées (abricot sec). En bouche, c’est une bière avec pas mal de corps et marquée par une bonne base maltée. Elle reste cependant très peu sucrée et la légère pointe d’acidité à la dégustation compense harmonieusement l’aspect malté. La finale est assez houblonnée avec une amertume moyenne mais bien présente. On retrouve un côté un peu fruité qui reste en bouche, avec notamment de délicats arômes de noisettes toastées.

Notre avis :

En pleine tempête est une bière d’influence anglaise avec une petite touche de modernité. Plus carbonatée qu’une London Bitter traditionnelle.

Caractéristiques :

Degré d’alcool : 5,5 % vol.
Conditionnement : bouteilles 33 et 75 cl

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