La BorDée Ambrée - Brasserie La BorDée (Lorient)

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Brassin 2015

Une bonne bordée du Morbihan

La BorDée Ambrée est une bière ambrée bretonne produite par la brasserie La BorDée à Lorient.

Elle présente une mousse de couleur blanc cassé, plutôt abondante et assez persistante. Sa robe ambrée foncée est assez trouble. On sent qu’on va avoir de la matière.

Au nez, les notes de caramel dominent, accompagnées par des arômes de fruits bien mûrs (pomme). Un aspect un peu ferreux vient malheureusement perturber le tout (peut-être dû à un problème de conservation de notre part). En bouche, on retrouve une bière assez dense aux saveurs légères de caramel sucré et de fruits. Elle est très peu amère et laisse apparaître une petite pointe acidulée plutôt agréable qui vient compléter le tout.

Notre avis :

La BorDée Ambrée reste une bière assez classique, légère, caramélisée et peu amère, qui devrait plaire au plus grand nombre. Pour notre part, elle mériterait un peu plus d’équilibre et de raffinement au niveau des saveurs et de l’amertume.

Caractéristiques :

Degré d’alcool : 4,5 % vol.
Conditionnement : bouteilles 75cl

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