Mars La Rouge - bière blanche framboise hibiscus de Brasserie Galactique

2 Partages

« Mars la Rouge », force framboise !

Mars la Rouge est une bière blanche, à la framboise et à l’hibiscus brassée par la Brasserie Galactique à Pléguien dans les Côtes-d’Armor.

La mousse est rosée, abondante, persistante et plutôt dense. La robe est rose et plutôt trouble. Le nez est très fruité et parfumé, rappelant clairement la framboise (type coulis de framboise). En bouche, c’est la framboise qui domine, avec une très légère amertume houblonnée qui équilibre le tout. On assiste à une succession de saveurs entre acidulée, amère et acidulée à nouveau avec le retour du fruit rouge en fin de bouche. C’est très réussi !

Redégustée en février 2023, nous notons également un aspect un peu vineux lorsque la bière s’est aérée et réchauffée.

Notre avis :

Authentique et gourmande ! Mars la Rouge est à réserver aux amateurs de fruits. Bière peu sucrée et légère, doucement acidulée, elle est idéale pour accompagner un dessert aux fruits (par exemple une tarte aux fraises ou à la framboise), un bavarois ou tout simplement un fromage blanc avec quelques fruits rouges ou un petit coulis. La brasserie propose là un produit très intéressant en alternative aux pétillants – voire carrément aux champagnes, osons-le ! – traditionnellement réservés au dessert pendant les fêtes.

Caractéristiques :

Degré d’alcool : 4.7 % vol.
Conditionnement : bouteilles 33 et 75 cl
Contenant : Bouteilles 33cl, Bouteilles 75cl
Label : BIO

Voir la page brasserie

Vous aimez ? Partagez !