La Najkar, bière de type stout de la Brasserie Da Bep Lec’h (Morlaix)

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« Carnage café »

La Najkar est une bière de type stout de la Brasserie Da Bep Lec’h (« Toutes directions » en breton) à Morlaix.

La mousse est blanc cassé et très peu abondante. La robe est brune et bien foncée. Au nez, dominent nettement des notes de biscuit trempé dans le café (lesquelles rappellent le tiramisu), de café et de céréales torréfiées. On relève également de légères notes rappelant l’humus et le sous-bois. L’entrée en bouche est légèrement acide. On retrouve ensuite le café grillé, le malt et les fruits noirs (cerises griottes). La finale est doucement amère.

Notre avis :

Bien que manquant un peu d’épaisseur et de matière, la Najkar est un stout très agréable à déguster. Le côté biscuit trempé dans le café est très séduisant et accompagnera merveilleusement un dessert au chocolat (type Brownie ou moelleux) ou encore un Tiramisu.

Caractéristiques :

Degré d’alcool : 4,5 % vol.
Conditionnement : bouteilles 50 cl

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