Ambrée Ale - Brasserie de la Paumell

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Bière produite en pays Gallo

La Paumell Ambrée Ale est une bière ambrée foncée produite en pays Gallo par la Brasserie de la Paumell située à côté de Fougères, à Val-Couesnon plus précisément.

Une fois sa mousse peu abondante mais qui persiste en une fine collerette estompée, cette ambrée ale dégage des arômes maltés assez puissants, tirant naturellement sur le caramel. On relève également un côté éthéré et levuré peut-être un peu trop présent, contrebalancé par des notes sucrées et de pomme.

En bouche, on retrouve une ambrée maltée plutôt classique, qui laisse poindre une légère acidité, et qui s’efface derrière des notes sucrées et un peu fruitées (on retrouve notamment la pomme).

Notre avis :

Cette Ambrée Ale de la Brasserie de la Paumell est une bière relativement peu complexe, qui se laisse déguster sans pour autant émerveiller les papilles. On est quelque peu déçu par des notes de levure un peu trop présentes, qui pourraient s’effacer au profit d’une bière aux saveurs plus développées.

Caractéristiques :

Degré d’alcool : 6,5 % vol.
Conditionnement : bouteilles 33 cl et 75 cl

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