Paumell American Pale Ale - Brasserie de la Paumell

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« Bretilian Pale Ale »

La Paumell American Pale Ale est une bière blonde brassée par la Brasserie La Paumell à Saint-Ouen-de-la-Rouërie en Ille-et-Vilaine (35). Elle est houblonnée avec deux houblons d’origine américaine, les houblons Belma et Chinook.

Cette Paumell APA dévoile une belle robe blond foncé aux reflets cuivrés, avec une mousse plutôt abondante et persistante. Le profil aromatique est puissant, structuré autour du houblon. On retrouve des notes un peu résineuses et terreuses, accompagnées de légères notes de levure. L’amertume en bouche est bien présente et persistante, avec des saveurs agrumées caractéristiques du houblon Chinook. Le corps malté ne se laisse toutefois pas intimider par le houblon, ce qui confère un équilibre intéressant à l’ensemble.

Notre avis :
Cette Paumell American Pale Ale est une bonne bière bien ancrée dans le style APA : aromatique, houblonnée et amère. Pour nous, elle représente le fleuron houblonné de la gamme de la brasserie.

Caractéristiques :

Degré d’alcool : 6°
Conditionnement : bouteilles 33 cl

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