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Philomenn Blanche

Couleur : Blanches
Avis publié le : 5 décembre 2016
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  • Philomenn blanche – Brasserie Touken
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Bière blanche du Trégor

La Philomenn Blanche est une bière blanche brassée à base de froment par la brasserie Touken (Philomenn) dans les Côtes d’Armor.

Sa mousse est bien blanche, aérienne, abondante et persistante, avec une mousse blond très clair, tirant sur le blanc.

Le bouquet aromatique, plutôt intense, dévoile les notes levurées caractéristiques de cette brasserie, qui tirent sur les flaveurs de banane. On ressent aussi des arômes épicés (gingembre) et d’agrumes (citron vert). Le tout est structuré par des notes de froment plutôt agréables.

En bouche, les saveurs de banane et de citron vert font écho au bouquet aromatique. C’est une bière assez peu sucrée, avec une amertume légère. Elle est plutôt ronde en bouche et généreuse au niveau des céréales.

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Notre avis :

La Philomenn Blanche est une bière légère aux arômes fruités qui ne laisseront pas indifférent. Elle serait encore meilleure en s’affirmant davantage en bouche, mais elle reste une bière bretonne incontournable qu’on voit bien dégustée sous le soleil estival.

Caractéristiques :

  • Degré d’alcool : 5,6 % vol.
  • Conditionnement : bouteilles 33 et 75 cl
Voir la page brasserie
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