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Rubus idaeus

Couleur : Blanches
Avis publié le : 19 novembre 2024
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  • Rubus Idaeus – Brasserie Bock à l’Ouest – Bière Blanche à la Framboise
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Bière blanche à la framboise

La Rubus Idaeus est une bière blanche à la Framboise brassée par la brasserie Bock à l’Ouest, à Plaintel dans les Côtes-d’Armor (22).

La robe de cette bière, d’un rose délicat avec des reflets orangés, est des plus attrayantes. La mousse, bien que peu abondante, vient compléter l’ensemble. Au nez, des arômes de framboises fraîchement cueillies se mêlent à des notes sucrées rappelant le bonbon. En bouche, l’attaque est légèrement amère, rapidement suivie par une agréable acidité qui apporte une sensation de fraîcheur. Les notes de framboise se retrouvent également en bouche, apportant une petite touche fruitée et très gourmande.

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Notre avis :

La Rubus Idaeus est bière fruitée et bien équilibrée, avec un bon équilibre entre amertume et acidité.

Accord mets-bière : on pourrait l’imaginer avec un dessert comme une panacotta par exemple où l’acidité de la bière casserait le gras du dessert. Pour les amateurs de fromage, essayez avec un fromage de chèvre sec ou mi-sec.

Caractéristiques :

  • Degré d’alcool : 5 % vol.
  • Contenant : Bouteilles 33cl, Bouteilles 75cl
  • Label : Aucun
Voir la page brasserie

Description par la brasserie :
Bière Blanche à la framboise
Les bières blanches sont originaires d’Allemagne et de Belgique. Elles sont brassées avec une forte proportion de froment.

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