San Roce Brune - Brasserie San Rocé

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Bière brune d’hiver

La San Roce Brune est une bière brune bio produite par la Brasserie San Roce à Jans dans le département de la Loire-Atlantique.

Cette brune d’un noir profond dévoile une mousse couleur caramel clair, moyennement abondante et peu persistante. Au nez, on relève des arômes puissants. On sent tout d’abord des notes franches de réglisse. Puis viennent progressivement des notes tourbées assez prononcées. On dénote également des notes d’humus, de résine et d’alcool. Enfin, une pointe sucrée vient apporter un peu de douceur à l’ensemble. En bouche, la première impression est très agréable, il y a de la matière et du goût. On retrouve bien le côté tourbé qui rappelle certains whiskies. Assez peu gazeuse, cette bière dévoile une belle rondeur et longueur en bouche avec quelques notes fruitées. Peu sucrée et relativement amère, elle fait la part belle aux céréales.

Notre avis :

La San Roce Brune est un très bon produit (bio de surcroît) qui montre la preuve du savoir-faire de la brasserie sur le travail du malt avec un bel équilibre et une touche originale avec le côté tourbé, qui est bien présent sans trop s’imposer.

Caractéristiques :

Degré d’alcool : 6 % vol.
Conditionnement : bouteilles 75 cl

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