Sister Cities, bière saison du Baril et Renegade Brewing Company

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Le meilleur des deux villes jumelées dans une bière saison

La Sister Cities (Brest-Denver) est, comme indiqué sur son étiquette, une bière de style Saison brassée pour célébrer les 70 ans du jumelage entre Brest et Denver (1948-2018). Il s’agit d’une co-création entre la Brasserie du Baril à Brest et la Renegade Brewing Company de Denver.

La Sister Cities se drape d’une robe orangée qui laisse apparaître de légers reflets cuivrés. Sa mousse est blanc cassé, peu abondante mais subsiste en une petite collerette sur le verre. Au nez, on découvre des notes sucrées accompagnées d’épices. Le mélange de ces deux arômes fait penser au pain d’épices. En bouche, le sucre apparaît très rapidement et s’accompagne ensuite de notes de noisette et de châtaigne ainsi qu’une touche de cannelle. Enfin, nous découvrons une amertume légère en fin de bouche qui vient contrebalancer le sucre.

Notre avis :
Son équilibre quasi parfait entre le sucre, les fruits à coques et l’amertume donne à cette Sisters Cities une vraie identité ! On ne peut qu’espérer que ces deux brasseries continueront de créer ensemble de nouvelles recettes !

Caractéristiques :

Degré d’alcool : 5,5 % vol.
Conditionnement : bouteilles 33 cl

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