Storlok Heart & Saoul Double RYE IPA - Brasserie de Cornouaille

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Le cœur et la soûle !

La Storlok Heart & Saoul est une bière de style Double Rye IPA produite par la Brasserie de Cornouaille à Concarneau. C’est comme son nom l’indique une Double India Pale Ale au seigle.

Sa robe est assez foncée, d’un sympathique blond orangé. Sa mousse est abondante, persistante, de couleur blanc cassé et plutôt aérée. Le nez est très aromatique avec une puissance maltée : ça hume bon la céréale ! On découvre également des notes très présentes de fruits tropicaux, zestes de citron vert et un côté résineux. Bière très complexe au nez, on fait face à une véritable explosion de saveurs. En bouche, on retrouve bien cette puissance maltée. C’est une bière bien équilibrée, plutôt ronde en bouche avec une finale portée sur l’amertume. De légères notes acidulées qui viennent contrebalancer cette rondeur.

Notre avis :

La Storlok Heart & Saoul Double Rye IPA est une véritable réussite qui est dans la lignée de l’IPA de la brasserie. L’amertume est puissante mais ceci est à relativiser car la bière est plus alcoolisée et sa rondeur atténue donc l’amertume.

Caractéristiques :

Degré d’alcool : 7,5 % vol.
Conditionnement : bouteilles 33 cl

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