Storlok The Japanese Dream - Sorachi Pale Ale

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Sorachi Pale Ale

The Japanese Dream est une bière de type Pale Ale brassée par la Brasserie de Cornouaille, en collaboration avec Tony de Biozh (Le Marchand de Bière, cave à bière à Rennes). C’est une bière houblonnée au Sorachi Ace, un houblon d’origine japonaise.

Sa robe est blond doré. Elle dévoile une bien belle mousse, blanche, moyennement abondante mais bien persistante. Le nez est caractéristique du Sorachi, autour des notes de noix de coco et de citron vert. C’est une bière « simple » à décrire, le Sorachi est très présent et toute la bière est structurée autour de lui. En bouche, on découvre une bière avec une belle texture. L’amertume est moyenne mais bien présente. On retrouve toutes les saveurs du Sorachi.

Notre avis :

Avec la Storlok The Japanese Dream, la Brasserie de Cornouaille et Le Marchand de Bière jouent à fond la carte du Sorachi et le mettent bien en avant. C’est une Pale Ale qui fera le bonheur des amateurs de ce houblon japonais au goût si particulier.

Caractéristiques :

Degré d’alcool : 5,5 % vol.
Conditionnement : bouteilles 33 cl

Voir la page brasserie

Bière collaborative brassée avec :
Le Marchand de Bière, cave à bière à Rennes

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