Bière Triple aux 4 céréales

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La 4G version brasserie

La 4G est une bière blonde triple aux 4 céréales produite par la microbrasserie La Guernouillette. Son nom signifie « 4 grains » : le froment, le seigle, l’avoine et l’orge (les céréales sont bio et produites en Bretagne à la malterie de Ploeuc sur Lié).

De couleur blond pâle et trouble, cette bière dévoile une mousse moyennement abondante et plutôt persistante lorsqu’on la sert (une fine couche de mousse persiste tout au long de la dégustation).

Au nez, on relève des notes citronnées et houblonnées ainsi que des arômes de zeste d’orange amère et de coriandre. En bouche, on découvre une attaque acidulée et plutôt douce, ce qui paraît étonnant puisque cette bière titre quand même 9°. Elle est peu bulleuse, pas très longue en bouche et on retrouve les saveurs d’agrume ainsi que de légères notes d’abricot.

Notre avis :

La 4G est une bière douce et légère. Nous avons néanmoins trouvé qu’elle gagnerait à développer des saveurs maltées plus présentes. Cependant, ses notes acidulées accompagneraient parfaitement un plat à base de poisson, voire pourquoi pas en incorporant directement la bière dans la recette !

Caractéristiques :

Degré d’alcool : 9 % vol.
Conditionnement : bouteilles 33 cl

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