Uncle NEIPA, New England IPA - Brasserie Uncle & Bière de la Rade

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La collab’ entre Brasserie Uncle et Bière de la Rade

La Uncle NEIPA est une New England IPA issue d’une collaboration entre la Brasserie Uncle à Etables-sur-mer (22) et la brasserie Bière de la Rade à Toulon (83).

La robe est blonde et peu trouble. La mousse est blanche, abondante et persistante, façon « blanc d’œuf ». Le nez est fruité et houblonné portant sur les fruits exotiques (notes de papaye, de mangue voire d’ananas lorsque la bière s’est bien aérée). En bouche la bière est plutôt sèche, bien houblonné et très amère avec quelques notes de fruits exotiques. Néanmoins, ces dernières s’estompent rapidement et l’amertume domine le fruit, ce qui est dommage compte tenu du style NEIPA annoncé.

Notre avis :

La brasserie des tontons propose ici une collaboration avec la brasserie varoise Bière de la rade (dont nous découvrons avec plaisir l’existence !). Le résultat est une bonne bière au nez fruité portant sur les notes exotiques et bien amère en bouche. On regrettera cependant l’absence de robe opaque et le manque de juicy qui font tout le charme des bières s’inscrivant dans ce style.

Caractéristiques :

Degré d’alcool : 5 % vol.
Conditionnement : bouteilles 33 cl

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