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Cézon d’Automne (Dry Stout)

Couleur : Noires
Avis publié le : 25 mars 2021
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Dry Stout du pays des Abers

La Cézon d’Automne est une bière de style Dry Stout brassée par la Brasserie de Cézon, à Lannilis dans le Finistère.

La robe de ce Dry stout est bien brune, presque noire. La mousse, couleur crème est très belle, aérienne et plutôt persistante. Le nez est malté, légèrement grillé avec des notes de cacao maigre et de sous-bois (humus) qui amènent de la fraîcheur. En bouche, on retrouve le malt et le café, avec de légères notes de grillé. Cette bière est peu « épaisse » en bouche et très peu sucrée, ce qui la rend assez désaltérante.

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Notre avis :

Un stout classique made in Finistère. C’est très bon. On est dans le style et le « cahier des charges » est bien rempli. Le conseil de bières bretonnes : laissez cette bière vieillir quelques mois en cave avant de la déguster et ne la servez pas trop fraîche !

Caractéristiques :

  • Degré d’alcool : 4,5 % vol.
  • Conditionnement : bouteilles 75 cl
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