Cézon de Printemps - Ale au miel de la Brasserie de Cézon (Lannilis)

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Ale au Miel du pays des Abers

La Cézon de Printemps est une bière de style Ale, au miel des Abers. Elle est brassée par la Brasserie de Cézon à Lannilis dans le Finistère.

La robe de cette Ale est ambrée avec des légers reflets orangés. Une fois servie, elle dévoile une mousse couleur crème, abondante et relativement persistante. Son nez est doux et malté, avec des notes de miel, de cassonade, d’abricot et de fruits à coque (noisette). On relève de légères notes d’alcool lorsque la bière s’est aérée et réchauffée, petite manifestation des 6,2% de cette Ale au miel. En bouche, le malt est au premier plan, aussitôt contrebalancé par une légère amertume. La finale est sur une douce note miellée qui traîne en arrière-bouche.

Notre avis :

Avec cette Cézon de printemps, la Brasserie de Cézon valorise un miel local dans une ale plutôt gourmande et assez longue en bouche. Elle n’est pas trop sucrée, avec un bon équilibre entre le malt, le sucre du miel et le houblon.

Caractéristiques :

Degré d’alcool : 6,2 % vol.
Conditionnement : bouteilles 33 cl

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