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Nuit Rousse

Couleur : Rousses
Avis publié le : 3 juin 2015
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  • Nuit Rousse Lancelot
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Bière de la déesse celte Ana

Bière biologique rousse produite par la brasserie Lancelot. La brasserie la décrit comme étant une « Bière originaire du pays de Dinan et de la déesse celte Ana, mère protectrice des vivants, des morts, des lieux humides mais aussi des brasseurs et brasseuses ».

Sa mousse blanche est assez aérienne, peu abondante et persistante. Elle arbore une belle robe cuivrée très légèrement troublée.

Au nez on relève d’abord des notes de noisette, puis lorsque la bière s’est aérée, de pommes caramélisées (rappelant un peu la tarte tatin ou le sucre Candy). En bouche, il s’agit d’une bière peu sucrée et plutôt sèche. L’amertume y est discrète mais bien présente.

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Notre avis :

La Nuit Rousse est une bière présentant un excellent équilibre entre saveurs sucrées et amères. Elle reste cependant peu complexe en bouche et mériterait d’être davantage travaillée dans ce sens.

Caractéristiques :

  • Degré d’alcool : 5 % vol.
  • Conditionnement : bouteilles 33 cl
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