Térénez Triple - Brasserie du bout du monde

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La Térénez Triple est produite par la brasserie du Bout du monde sur les bords de l’Aulne, face à Landévennec (Finistère).

Sa mousse est de couleur crème, peu abondante et moyennement persistante. Sa robe est ambrée, dense, légèrement trouble, presque opaque. Le nez, riche et complexe, est très intéressant. On y relève des notes d’épices et de cassonade qui donnent à cette bière une touche sucrée assez « brute ». Lorsque la bière s’est un peu aérée, on découvre des notes de pruneau et de fruits mûrs (type pomme ou coing). L’alcool est également bien présent en fond aromatique, ce qui rappelle qu’on a bien affaire à une « Triple ». En bouche, elle est légère dans la texture mais relativement puissante. C’est une bière plutôt sucrée, ronde et peu pétillante. L’amertume s’y fait très discrète en fin de bouche.

Notre avis :
Produit original et jeune, la Térénez Triple mérite clairement sa place dans le clan restreint des bières triples bretonnes. Il s’agit d’une très bonne bière de dégustation, qu’on réservera aux amateurs de bières plutôt sucrées.

Caractéristiques :

Degré d’alcool : 6,7°
Conditionnement : bouteilles 33 cl

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Avis France Inter : « Attention les yeux ! Une blonde s’avance, trouble, dense, presque opaque. Elle s’offre en bouche à l’avenant : compacte, grasse, construite autour de l’onctuosité de l’alcool. Comme le fruit parvient à se frayer un chemin bouche pour dessiner une finale nette, accompagnée d’une empreinte amère quasi subliminale, oui, l’essai est transformé. Ronde blonde, donc. Ou bien le contraire. »

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