Brasserie Drao
Quelques mots sur Brasserie Drao
La Brasserie DRAO est une ferme-brasserie créée en 2012 par Rozenn Mell et située à côté de Rennes à Melesse en plein cœur du Pays Gallo. Les bières de la gamme Drao sont brassées de manière traditionnelle. Elles sont non filtrées, non pasteurisées et certifiées Bio. La particularité de cette brasserie est que la majorité de l’orge utilisée est cultivée au sein même de la ferme.
Drao, signifie danse, fête, chahut en gallo (Langue de Haute-Bretagne)
Date de création :
2012
Production (en hl par an) :
700
Label :
BIO
La gamme
Bières permanentes :
- Blonde Boogie-Woogie
- Blanche Polka (5% vol. – disponible printemps/été)
- Ambrée Funky groove (5% vol.)
- Brune Blues (5% vol.)
Bières saisonnières :
- Printemps Flamenco (Blonde – 6% vol.)
- Été Mambo (Blonde – 6% vol.)
- Automne Scottish Dance (Rousse – 6% vol.)
- Hiver Country
Bières éphémères :
- Golden Brown (Ambrée – Collaboration avec le brasseur amateur Loïc Lescouarc’h – 7,4% vol.)
- Haïpihey (Session IPA – 4,2% vol.)
- Panier de Crabes (Double IPA – 7,4% vol.)
- Dancing Queen Cuvée Happy Birthday 2013-2023 (Session Seigle – 4,2% vol.)
- Cabaret ! (Red Ale – 6% vol.)
- Tribal (Session Wheat Ale Verveine – 4,2% vol. – Collaboration avec la Brasserie du Vieux Singe – Verveine citronnée cultivée par Grain de Méliss à Hédé-Bazouges)
Brasserie Drao
La Ville en Bois
35520
Melesse
Tél. : 06 75 55 29 78
Email : brasseriedrao@gmail.com
