La Pylône, bière rousse de la Brasserie d'Émeraude à Dinard

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La sentinelle de métal du 35

La Pylône est une bière rousse brassée par la Brasserie d’Émeraude, à Dinard en Ille-et-Vilaine. Elle est brassée avec 5 malts d’orge différents. Les houblons utilisés sont le Chinook, Saaz, Northern Brewer et le Crystal.

La mousse, blanc cassé, est peu abondante et persistante. La robe, plutôt opaque, est rousse, tirant sur les tons orangés. Le nez est fruité avec des notes de pomme et de banane bien mûre. Plus effacées, on distingue aussi des notes de biscuit, notamment quand la bière s’est aérée. En bouche, c’est une bière onctueuse et douce au palais avec pas mal de matière. Sur le plan des flaveurs, on retrouve le fruit mûr et des notes sucrées. On sent bien l’alcool en fin de bouche, ce qui amène un peu de puissance.

Notre avis :

La Pylône de la Brasserie d’Émeraude est une bière légère et fruitée, construite sur des notes sucrées avec une amertume discrète. Plutôt légère au premier abord, l’alcool amène une certaine puissance qui se révèle dans la suite de la dégustation. Les bulles retombent malheureusement un peu trop vite.

Caractéristiques :

Degré d’alcool : 6 % vol.
Conditionnement : bouteilles 33 cl

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