Brasserie des Abers
Quelques mots sur Brasserie des Abers
La Brasserie des Abers (Société Adam) distribue des boissons depuis 1936. C’est en 1999 qu’elle crée sa propre brasserie sur la commune de Ploudalmézeau dans le Finistère et commercialise la Mutine.
La Brasserie des Abers et son logo
Présentation
Située à la pointe du Finistère, la Brasserie des Abers, créée en 1999, façonne les papilles des Bretons depuis plusieurs générations. Avec cet ancrage à son beau territoire, la bière est pour elle une véritable histoire de saveurs et d’identité, avec des recettes artisanales maîtrisées, souvent médaillées et déclinées en 4 marques distinctes : Mutine, Brestoizh, Pitaine, Mor Braz.
Depuis plus de 25 ans, la Brasserie des Abers perpétue avec passion le savoir-faire brassicole breton. Ancrée en Bretagne, elle allie traditions locales et innovations pour créer des bières de caractère, authentiques et savoureuses. Grâce à des ingrédients rigoureusement sélectionnés et un engagement fort pour la qualité, elle s’est imposée comme une référence régionale. Fier de cet héritage, notre brasserie continue d’innover tout en valorisant l’identité bretonne à travers chaque brassin.
La Mutine
La Mutine est la bière emblématique de la Brasserie des Abers depuis sa création. Elle incarne l’esprit breton à travers son caractère unique et authentique. Brassée avec passion en Bretagne, elle se distingue par son équilibre subtil entre malt et houblon, offrant des arômes riches et une belle rondeur en bouche. Déclinée en plusieurs styles – blonde, ambrée ou blanche – elle séduit les amateurs de bières artisanales à la recherche de saveurs authentiques. Fidèle au savoir-faire de la brasserie, la Mutine est une bière de dégustation qui célèbre la tradition brassicole bretonne avec modernité et exigence.
À la Brasserie des Abers, chaque bière est le fruit d’un savoir-faire artisanal alliant tradition et exigence. Tout commence par la sélection rigoureuse des malts et houblons, soigneusement brassés avec l’eau pure de notre région. Grâce à l’engagement de nos brasseurs et à un contrôle qualité strict, nos bières offrent un équilibre parfait entre authenticité et caractère breton. Ils sont quatre : Antoine, Jacques, Stéphane et Vincent !
Chaque jour, ils donnent vie aux bières de la Brasserie des Abers avec passion et précision. Leur journée commence tôt, entre le brassage des céréales, l’infusion du malt et l’ajout minutieux des houblons pour créer des arômes équilibrés. Ils surveillent attentivement chaque étape du processus, de la fermentation à la maturation, ajustant températures et temps de repos pour garantir une qualité optimale.
Entre les brassins, ils contrôlent rigoureusement les cuves, analysent les saveurs et veillent à la constance de nos recettes. Le travail ne s’arrête pas là : nettoyage des équipements, tests en laboratoire et développement de nouvelles recettes rythment aussi leur quotidien. Toujours animés par l’envie d’innover et de perfectionner leur art, nos brasseurs sont les artisans d’une bière bretonne authentique et savoureuse ! »
4 650 hectos litres de bières brassés en 2024 par la Brasserie des Abers.
La coopérative Terres de l’Ouest a racheté la société ADAM en juillet 2023, intégrant ainsi la Brasserie des Abers, qui est une entité de cette société.
Terres de l’Ouest a ensuite acquis la Brasserie Mor Braz en 2024, dans le but de développer davantage la brasserie.
Date de création :
1999
Production (en hl par an) :
4650 (en 2024)
Label :
Aucun
La gamme
Gamme Mutine
Les bières de la gamme Mutine sont disponibles uniquement en GMS.
Mutine IPA
Alcool : 5,5% vol.
Description de la bière « PAROLES DE BRASSEUR » :
“La Mutine IPA (India Pale Ale) : une bière de dégustation houblonnée de caractère ! Sa robe dorée est surmontée d’une belle mousse blanche, aérée et persistante. Au nez, elle dévoile des notes résineuses de pin accompagnées d’une touche d’agrumes frais (pamplemousse rose, citron vert). En bouche, le pamplemousse et le litchi sont harmonieusement mis en valeur par une amertume marquée et une belle longueur en bouche. Cette bière de dégustation ravira les amateurs de bières houblonnées, à la recherche de saveurs intenses et rafraîchissantes.”
Récompense(s) : Médaille d’or bière traditionnelle IPA au concours international de Lyon en 2025
Mutine Blonde
Alcool : 5% vol.
Description de la bière « PAROLES DE BRASSEUR » :
“La Mutine Blonde : une bière de dégustation de caractère ! Sa robe blonde et limpide est surmontée d’une belle mousse aérée et persistante. Au nez, elle dévoile d’agréables notes de céréales. En bouche, les arômes de céréales sont équilibrés par une amertume présente, mais légère. Cette bière de dégustation légère sera parfaite quelle que soit la saison et ravira les amateurs de bières de caractère.”
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Mutine Ambrée
Alcool : 5% vol.
Description de la bière « PAROLES DE BRASSEUR » :
“La Mutine Ambrée : une bière de dégustation au caractère affirmé ! Sa robe dorée aux reflets cuivrés est surmontée d’une belle mousse aérée. Au nez, elle dévoile des arômes gourmands de caramel et de fruits secs. Ronde en bouche, elle mêle subtilement des notes de caramel et de fruits, équilibrées par une amertume légère et délicate. Cette bière de dégustation séduira les amateurs de bières ambrées douces et harmonieuses.”
Lire notre avis sur la Mutine Ambrée
Mutine Blanche
Alcool : 5% vol.
Description de la bière « PAROLES DE BRASSEUR » :
“La Mutine Blanche : une bière raffinée et rafraîchissante ! Sa robe jaune pâle est surmontée d’une belle mousse aérée. Au nez, elle dévoile de subtiles notes de céréales et d’agrumes. En bouche, la douceur du blé s’équilibre avec une touche d’épices et une amertume légère, offrant une dégustation tout en finesse. Désaltérante et expressive, cette bière blanche séduira les amateurs en quête de fraîcheur et de saveurs délicates.”
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Mutine Triple
Alcool : 7% vol.
Description de la bière « PAROLES DE BRASSEUR » :
“La Mutine Triple : une bière de dégustation au caractère affirmé ! Sa robe dorée est couronnée d’une belle mousse blanche, à la fois aérée et persistante. Au nez, elle libère des arômes de céréales et de caramel, relevés par une subtile note alcoolisée. En bouche, elle offre un équilibre parfait entre rondeur maltée, chaleur de l’alcool et une note de caramel, le tout soutenu par une amertume légère et élégante. Cette bière de dégustation chaleureuse séduira les amateurs de triples au caractère généreux et harmonieux.”
Ouessane
Alcool : 5% vol.
Description de la bière « PAROLES DE BRASSEUR » :
“La Ouessane : une bière de dégustation aux algues, fraîche et surprenante ! Sa robe blonde limpide aux légers reflets dorés est surmontée d’une fine mousse blanche. Au nez, elle dévoile de subtiles notes de céréales. En bouche, elle séduit par sa fraîcheur désaltérante, où les notes du kombu royal apportent de la douceur et une amertume légère. Cette bière blonde ravira les amateurs de saveurs rafraîchissantes !”
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Gamme MOR BRAZ (GMS)
Les bières de la gamme Mor Braz sont disponibles uniquement en GMS.
Mor Braz Blonde
Alcool : 6% vol.
Description de la bière « PAROLES DE BRASSEUR » :
“La Mor Braz Blonde : une expérience gustative unique, directement inspirée de la mer ! Sa robe blonde avec des reflets orangés est coiffée d’une fine mousse. Le nez est discret avec de délicates notes iodées évoquent les embruns marins. En bouche, les saveurs sont équilibrées : les notes de malt se mêlent à une subtile touche saline, rappelant l’eau de mer utilisée dans son élaboration. Une légère amertume vient apporter de la fraîcheur en finale, invitant à une nouvelle gorgée. Parfaite pour accompagner un moment de détente en bord de mer, la Mor Braz Blonde est une bière de caractère qui ravira les amateurs de bières artisanales et originales.”
Mor Braz Ambrée
Alcool : 6% vol.
Description de la bière « PAROLES DE BRASSEUR » :
“La Mor Braz Ambrée : une invitation au voyage gustatif ! Sa robe cuivrée est coiffée d’une belle mousse. Au nez, les notes sucrées de céréales maltées ressortent. Très ronde en bouche et à l’amertume modérée, elle dévoile des arômes riches de céréales toastées et de pain. La finale légèrement salée de l’eau de mer intégrée à l’élaboration, apporte l’originalité et l’équilibre à cette bière de dégustation. Une bière de caractère, à déguster au soleil couchant, qui ravira les amateurs de bières artisanales et originales.
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Mor Braz Blanche
Alcool : 4% vol.
Description de la bière « PAROLES DE BRASSEUR » :
“La Mor Braz Blanche : le goût unique des embruns dans une bière ! Sa robe couleur paille est coiffée d’une fine mousse. Au nez, les notes de céréales se mêlent aux notes iodées. En bouche, des notes d’agrumes apportent une belle fraîcheur qui s’harmonise avec une subtile touche saline. Son amertume douce en fait la bière idéale à déguster au soleil en bord de mer. La Mor Braz blanche est une bière rafraîchissante et de caractère qui ravira les amateurs de bières artisanales et originales.”
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Mor Braz Blonde Bio
Bière Bio
Alcool : 5% vol.
Description de la bière « PAROLES DE BRASSEUR » :
“La Mor Braz Blonde Bio : le goût unique des embruns dans une bière bio ! Sa robe blonde illuminée par des reflets orangés est coiffée d’une fine mousse. Au nez, de discrètes notes iodées évoquent les embruns marins. En bouche, les notes de malt s’équilibrent avec une subtile touche saline, apportée par l’eau de mer utilisée dans son élaboration. Son amertume légère apporte une finale très fraîche. Parfaite pour accompagner un moment de détente en bord de mer, la Mor Braz Blonde Bio est une bière de caractère qui ravira les amateurs de bières artisanales et originales.”
Gamme Brestoizh
Les bières de la gamme Brestoizh sont disponibles en CHR (Cafés, hôtels, restaurants), ainsi qu’en caves et épiceries.
Brestoizh Bitter Wakamé
Bière Blonde Bio
Alcool : 5% vol.
Description de la bière « PAROLES DE BRASSEUR » :
« La Brestoizh Bitter Wakame : une bière bio à l’amertume intense et aux saveurs marines ! Sa robe dorée est surmontée d’une fine mousse blanche. Au nez, elle dévoile de subtils arômes de malts. En bouche, son amertume marquée s’équilibre avec des notes de céréales et la fraîcheur du wakamé. Une bière de dégustation au caractère affirmé, idéale pour les amateurs en quête d’originalité. »
Récompense(s) : Médaille d’argent au concours international de Lyon 2025
Brestoizh Pale Ale
Bière Blonde Bio
Alcool : 4,5% vol.
Description de la bière « PAROLES DE BRASSEUR » :
« La Brestoizh Pale Ale : une bière blonde bio, délicate et rafraîchissante ! Sa robe jaune paille est surmontée d’une fine mousse blanche. Au nez, elle révèle de subtiles notes florales. En bouche, sa légèreté nous charme par ses arômes de céréales et sa douce amertume. Bière de plaisir par excellence, elle se déguste fraîche en terrasse ! »
Brestoizh Smoked Amber
Bière Ambrée Bio
Alcool : 5,5% vol.
Description de la bière « PAROLES DE BRASSEUR » :
« La Brestoizh Smoked Amber : une bière ambrée bio, intense et généreuse ! Sa robe ambrée est surmontée d’une fine mousse blanche. Au nez, elle révèle de délicates notes fumées. Ronde en bouche, elle séduit par sa puissance aromatique, mêlant malts torréfiés et nuances fumées, équilibrées par une amertume bien présente. Une bière de dégustation au caractère affirmé qui séduira les amateurs en quête d’originalité. »
Gamme Pitaine : (CHR/Cave)
Les bières de la gamme Pitaine sont disponibles en CHR (Cafés, hôtels, restaurants) et en cave.
Ruz Pitaine
Bière rousse Bio
Alcool : 6% vol.
Description de la bière « PAROLES DE BRASSEUR » :
« La Ruz Pitaine : une bière rousse bio au caractère gourmand ! Sa robe cuivrée aux reflets éclatants est surmontée d’une belle mousse. Au nez, elle dévoile de savoureux arômes de caramel. Ronde en bouche, elle marie harmonieusement les notes de malts torréfiés et de caramel avec une amertume subtile. Une bière de dégustation qui séduira les amateurs en quête de saveurs authentiques. »
Mam Pitaine
Bière Blanche Bio
Alcool : 5% vol.
Description de la bière « PAROLES DE BRASSEUR » :
« La Mam Pitaine: une bière blanche bio, légère et rafraîchissante ! Sa robe blanche avec de jolis reflets orangés est coiffée d’une belle mousse. Au nez, elle dévoile de délicates notes florales et herbacées. Douce en bouche, les notes florales et fruitées s’harmonisent avec une amertume légère. Cette bière de désaltération par excellence se dégustera bien fraîche en terrasse pour pleinement apprécier toutes ses saveurs.”
Maouez Pitaine
Bière Blonde Bio
Alcool : 4,5% vol.
Description de la bière « PAROLES DE BRASSEUR » :
« La Maouez Pitaine : une bière blonde bio, légère et rafraîchissante ! Sa robe blonde pâle aux jolis reflets est surmontée d’une belle mousse. Au nez, elle dévoile de délicates notes d’agrumes. Douce en bouche, elle équilibre subtilement les arômes de malt et de fruits avec une amertume légère. La citronnelle apporte de l’originalité et une fraîcheur agréable. Bière de désaltération par excellence, elle se déguste bien fraîche en terrasse pour en savourer toute la fraîcheur. »
Tonn Pitaine
Bière IPA Bio
Alcool : 6% vol.
Description de la bière « PAROLES DE BRASSEUR » :
“La Tonn Pitaine: une bière houblonnée bio, aromatique et légère ! Sa robe paille est surmontée d’une fine mousse blanche. Au nez, elle dévoile des arômes frais de fruits exotiques et d’agrumes, apportés par des houblons soigneusement sélectionnés. En bouche, son intensité aromatique révèle une belle harmonie entre les notes fruitées d’agrumes et une amertume douce et rafraîchissante. Bière de plaisir par excellence, elle se déguste fraîche en terrasse pour profiter pleinement de ses saveurs ensoleillées. »
Smash Pitaine
Bière Blonde Bio
Alcool : 9% vol.
Description de la bière « PAROLES DE BRASSEUR » :
“La Smash Pitaine: une bière blonde bio, intense et équilibrée ! Sa robe couleur paille est coiffée d’une fine mousse blanche. Au nez, elle libère des arômes de céréales et de fruits jaunes. En bouche, sa recette épurée révèle un équilibre subtil entre la rondeur du malt, la chaleur de l’alcool et une amertume maîtrisée. Une bière de caractère qui séduira les amateurs de bières puissantes et surprendra par son harmonie. »
Récompense(s) : Médaille d’argent au Concours international de Lyon 2025
Archives (bières plus commercialisées) :
Brasserie des Abers
2 Avenue de Portsall
29830
Ploudalmézeau
Tél. : 02 98 46 57 29
Email : contact@adam-sa.com
