Recettes de cuisine à la bière bretonne

Vous aimez cuisiner à la bière ? Retrouvez dans cette rubrique des recettes de cuisine à la bière bretonne mais pas que !

Crème des moines à la Sant Erwann

Crème des moines à la Sant Erwann

 « Le péché mignon d’André Lemalt » André Lemalt a souhaité revisiter une préparation ancestrale et typique des abbayes productrices de bières : la crème des moines. La crème des moines étant habituellement préparée avec des bières rondes et puissantes (type…
Vignette bière gourmande kerzu stout

Bière gourmande et sa farandole de desserts

 Pour clôturer notre menu de Noël réalisé pour le calendrier de l’Avent, voici la « Bière gourmande et sa farandole de desserts ». Sur le principe du café gourmand, retrouvez donc 3 recettes de desserts : Glace à la bière stout Panna Cotta…
Civet de chevreuil à la biere

Civet de chevreuil à la bière, pommes duchesse et papillote de légumes

 Voici le plat de résistance de notre menu de Noël pour le calendrier de l’Avent : Civet de chevreuil à la bière, pommes duchesse et papillote de légumes à la bière. – Civet de chevreuil – Ingrédients (pour 4 personnes) : 800…
Saint-Jacques rôties et radis noir à la bière blanche

Saint-Jacques rôties et radis noir à la bière

 Découvrez la deuxième recette de cuisine de notre menu de Noël pour le calendrier de l’Avent: Noix de Saint-Jacques rôties et radis noir avec sa sauce à la bière. Pour 4 personnes Ingrédients : 12 noix de Saint-Jacques 1 radis noir…
tartare de saumon biere et blinis blé noir

Tartare de saumon et ses blinis de blé noir

 Dans le cadre de notre menu de Noël réalisé pour le calendrier de l’Avent, découvrez notre première recette d’amuse-bouche pour l’apéritif : un tartare de saumon et ses blinis de blé noir. Le tout bien sûr concocté avec de la bière…
filet mignon à la bière

Filet mignon à la bière et aux citrons confits

 Cela faisait longtemps que nous n’avions rien publié dans cette rubrique « Cuisine à la bière » ! Pourtant, nous en avons testé des recettes à la bière, comme la carbonnade flamande ou encore d’autres plats proposés par Keda Black dans son livre…
Chandeleur 2014

Chandeleur 2014 : faîtes-vous plaisir avec nos recettes de crêpes sucrées et salées !

 Pour la chandeleur cette année, nous remettons nos recettes de crêpes & galettes sur le devant de la scène ! Élaborées avec du froment, du blé noir ou les deux en même temps, elles sauront ravir les petits comme les…