Actualité des bières bretonnes et de la bière en Bretagne
La Brasserie Parisis récompensée pour sa bière blanche au Concours Général Agricole de Paris 2013
Nous vous avions présenté la gamme de bières de la Brasserie Parisis en novembre 2012. Nous sommes heureux de vous annoncer que leur bière blanche vient d’obtenir une médaille d’or lors de la 122ème édition du Concours Général Agricole de…
La Lutine bière blonde biologique aux noix (5°)
La Lutine bière aux noix est une bière blonde biologique de fabrication artisanale. Elle est brassée par Johannes Van Strien, micro-brasseur à Limeuil (24510), commune située au confluent de la Dordogne et de la Vézère, dans le Périgord Pourpre. Des…
Gâteau au chocolat à la bière Gwiniz Du
Un gâteau à la bière aérien qui fond dans la bouche ! La première recette à avoir été postée sur ce blog était une recette de gâteau au chocolat à la Dremmwel Stout. Ce gâteau était bon, mais un peu…
Rôti de porc à la Sainte Colombe ambrée
Un joli rôti de porc cuisiné à la bière bretonne, ça vous tente ? Cela faisait un moment que j’avais envie de cuisiner à la bière. C’est vrai que l’hiver j’aime bien cuisiner des plats mijotés qui réchauffent ! J’inaugure…
Pâte à galettes à la Blanche Hermine
Crêpes au blé noir à la bière blanche A l’approche de la chandeleur, quoi de plus logique que de préparer de bonnes crêpes et galettes (même si on n’a pas besoin d’occasions particulières pour faire des crêpes) ! Pour la…
La crêpe 50/50
L’hybride pour les indécis ! La crêpe 50/50 est en fait née car nous n’avions pas fait assez de galettes, ni de crêpes pour notre repas. Nous voulions donc refaire un peu de pâte, mais Clément voulait des galettes, et…
Pâte à crêpes à la Telenn Du
Crêpes à la bière brune Puisqu’une chandeleur sans crêpes sucrées est un peu comme un repas sans fromage, nous vous présentons une recette inspirée du magazine « Bretons en Cuisine », hors-série n°1 : la pâte à crêpes à la bière noire…
La Sancerroise au Gruyt (7,6°)
Bière brune aux épices et aux plantes aromatiques, produite par la brasserie sancerroise (18 300 Sancerre). Cette bière est réalisée avec une fermentation haute au « Gruyt » qui est un mélange de 14 épices et plantes aromatiques. C’est une…